Suite à l’incendie qui a détruit notre laboratoire le 1 mars dernier, la Ferme Lechner marche au ralenti .

En effet, la totalité de notre matériel professionnel a été réduit en cendres. Nous avons maintenu à la vente les produits frais bruts et quelques produits transformés, mais à long terme, cela est trop compliqué puisque :

- sans salle d'abattage, nous devons faire abattre dans un abattoir collectif,

- sans matériel pour transformer (four, ustensiles, machines, etc..) nous devons nous déplacer sans cesse, emprunter chez chez l'un ou chez l'autre (d'ailleurs, un grand merci à tous ceux qui nous ont aidé jusqu'à aujourd'hui!),

- sans chambre froide, nous ne pouvons stocker l'ensemble de notre production.

Tout cela a un coût, non seulement en terme financier, mais aussi en énergie. La saison de Noel arrive à grand pas, et nous ne pourrons continuer à travailler dans ses conditions. C'est pour cela que nous voulons aménager un local provisoire et dans les normes, qui nous permettrait d'être opérationnels et plus efficaces pour les fêtes de fin d'année et surtout, pour pouvoir assurer l'approvisionnement du marché de Noel de Strasbourg, auquel nous participons depuis maintenant 4 ans. Notre sinistre sera bien sûr pris en charge par les assurances mais la procédure est longue. Nous ne pouvons pas nous permettre d'attendre leur verdict. Nous devons agir vite pour faire repartir l'activité du bon pied. Nous envisageons donc de louer un algéco réfrigéré pour une période de 10 mois (temps de reconstruction d'un nouveau laboratoire) . Cela coûte 500 euros par mois, donc un total de 5 000 euros. De plus, nous avons aussi besoin d'acheter un four à vapeur professionnel, d'une valeur de 8 000 euros. En gros, il nous faudrait 13 000 euros pour relancer la production correctement.

Un petit coup de pouce pour cet investissement est le bienvenu! Nous faisons donc appel à votre générosité.

Par avance, un ENORME MERCI à tous ceux participerons à cette cagnotte. Mais aussi à tous ceux qui nous ont aidé depuis ce terrible incendie, cela nous encourage à aller de l'avant...

Ci-dessous, le lien de la cagnotte :

https://morning.com/c/ExBXI/Soutien-a-la-Ferme-Lechner